Restoran Fiyatlarına Yüzde 20 Zam Geliyor
Savaşın tetiklediği maliyet artışları gıda sektörünü zorlamaya devam ediyor. YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ, meyve ve sebze fiyatlarının yüzde 15-20 yükseldiğini belirterek restoran fiyatlarına da zam geleceğini açıkladı; tabldot sektöründe ise yüzde 20'lik "kazan enflasyonu" bekleniyor.
Savaşın gölgesinde gıda fiyatları kabarıyor: Restorandan tabldota zam kapıda.
Küresel çapta derin izler bırakan savaş, gıda ve yemek sektörünü de vurdu. Akaryakıt, enerji, lojistik ve ambalaj maliyetlerindeki sert yükseliş, tarladan sofraya uzanan zinciri zorlamaya devam ediyor. TGRT Haber'e konuşan YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ, restoran fiyatlarına da zam geleceğini açıkladı.
Hüseyin Bozdağ: "Tarlada 8 lira, markette 50 lira"
Bozdağ, nakliye maliyetlerindeki artışın tedarik zincirini ciddi biçimde sarstığını belirtti. Savaşın başlamasından bu yana meyve ve sebze fiyatlarının yüzde 15 ila 20 oranında yükseldiğini vurguladı. Somut bir örnek de paylaşan Bozdağ, tarlada 8 liraya satılan bir ürünün artan maliyetler ve aracılar nedeniyle önce 26 liraya, ardından market raflarında 50 liraya kadar çıkabildiğini söyledi.
Tabldot fiyatları için "kazan enflasyonu" uyarısı
Toplu yemek sektöründe fiyat artışlarının henüz tüketiciye tam olarak yansımadığını da aktaran Bozdağ, tabldot ücretlerinin genellikle üç aylık dönemler halinde belirlendiğini hatırlattı. Gıda maliyetlerindeki hızlı tırmanış nedeniyle piyasayı bir süre daha izleyeceklerini belirten Bozdağ, önümüzdeki dönemde sektörün maliyetlerini ifade eden "kazan enflasyonunda" yaklaşık yüzde 20'lik bir artış beklediklerini dile getirdi.
