Ekmek, Türkiye'de sofraların olmazsa olmazı. Ancak ekmek fiyatları, son dönemde yaşanan asgari ücret ara zammı, vergi artışları ve sektördeki ürünlerde belirlenen fiyat artışı sonrasında yükseldi. 6 TL olan ekmek fiyatı, 8 TL'ye çıktı. Ekmek gramajı da 240 gramdan 230 grama düşürüldü.
Ekmek Fiyatına Yüzde 33 Zam
Ekmek fiyatlarına yapılan zam, sektörün maliyet artışlarını karşılamak için kaçınılmaz oldu. Ekmek üreticileri, asgari ücret ara zammı, vergi artışları ve un, maya, elektrik, su, doğalgaz gibi girdilerde yaşanan fiyat artışlarının kendilerini zor durumda bıraktığını belirtti. Bu nedenle ekmek fiyatına yüzde 33 oranında zam yapılmasına karar verildi. Böylece 6 TL olan ekmek fiyatı, 8 TL'ye yükseldi.
Dolar Düştü, Merkez Bankası Hızlı Hamle Yaptı: Yıl Sonunda Dolar 40-41 Tl Olabilir
Ekmek Gramajı Da Düştü
Ekmek fiyatlarına yapılan zamla birlikte ekmek gramajında da değişiklik yapıldı. Eski gramajı 240 gram olan ekmek, artık 230 grama indirildi. Bu da ekmekte yaklaşık yüzde 4 oranında bir küçülme anlamına geliyor. Ekmek üreticileri, bu değişikliğin de maliyetleri azaltmak için yapıldığını ifade etti.
Simit, Poğaça Ve Açma Fiyatları Da Arttı
Ekmek fiyatlarına gelen zam, diğer fırın ürünlerini de etkiledi. Simit, poğaça ve açma gibi ürünlerin de fiyatlarında artış yaşandı. Gelen zama göre artık simit ve poğaça 10 TL'den, açma ise 12 TL'den satılacak.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Türkiye'de kişi başına günlük ekmek tüketimi ortalama 200 gramdır. Bu da Türkiye'nin günlük ekmek tüketiminin yaklaşık 16 milyon ton olduğunu göstermektedir.
Ekmekte Katma Değer Vergisi (KDV) oranı yüzde 1'dir. Bu oran, ekmekteki vergi yükünün en düşük olduğu gıda maddelerinden biri olduğunu göstermektedir.
Ekmekte israfın önlenmesi için, ihtiyacımız kadar ekmek almalı, ekmekleri doğru şekilde saklamalı, bayatlayan ekmekleri değerlendirmeli ve ekmek artıklarını hayvanlara veya kompost yapımına vererek geri dönüşüme katkıda bulunmalıyız.
